يتحول المزيد والمزيد من الناس إلى نظام غذائي نباتي. ويرجع ذلك إلى أسباب عديدة: عدم الرغبة في تناول طعام الحيوانات ، والرغبة في تحسين الصحة ، والقيم المثالية.
إذا اعتاد الشخص على التنوع ، فقد يكون من الصعب التحول مباشرة إلى النباتية. سيتعين على الجسم التكيف مع الطعام الجديد.
هناك أنواع مختلفة من الوجبات الغذائية النباتية - الرفض التام للأغذية الحيوانية ، وإدراج منتجات الألبان والبيض في النظام الغذائي.
ما هو المهم أن تعرفه عند التحول إلى النباتية
للحصول على جسم صحي ، من المهم اتباع نظام غذائي متوازن. لا يحتاج الشخص إلى الكربوهيدرات والدهون فحسب ، بل يحتاج أيضًا إلى البروتينات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون القرار واعيًا ، لأن تغيير النظام الغذائي المعتاد ليس بهذه البساطة.
مبادئ التغذية:
- يحتاج الجسم إلى البروتين. يحصل عليها النباتيون من الأطعمة النباتية ، وخاصة البقوليات. تم العثور على البروتين في الحليب والجبن والبيض.
- فيتامينات إذا كان الطعام متنوعًا ، فنادراً ما تحدث مشاكل في تناول المواد. تعتبر مشكلة نقص الفيتامينات أكثر صلة بالنباتيين ، أي أولئك الذين تخلوا تمامًا عن أغذية الحيوانات. في أغلب الأحيان ، يفتقر فيتامين ب 12 ، د ، أ.يوجد آخر فيتامينات في المنتجات النباتية ، ويجب تعويض النقص في فيتامين ب 12.
- المعادن. مع اتباع نظام غذائي غير لائق ، قد يكون هناك نقص في الحديد والكالسيوم.
للبقاء بصحة ونشاط ، نباتي يجب أن يراقب بعناية توازن نظامه الغذائي.
من أين تبدأ التحول إلى نظام غذائي نباتي
تحتاج أولاً إلى تحديد نوع النباتيين الأكثر ملاءمة لك. يجب ألا ترفض بشدة جميع المنتجات ذات الأصل الحيواني ، فمن الأفضل جعل الانتقال سلسًا ، بحيث يعاني الجسم من ضغط أقل.
يجب أن تفكر في كيفية ملء نقص الفيتامينات والمعادن.
الخيار الأفضل هو عندما يبقى البيض ومنتجات الألبان في النظام الغذائي.
- تعلم كيف يعمل جسمك. من المستحسن إجراء اختبارات لمعرفة ما إذا كان هناك نقص في أي مواد.
- فكر جيدًا في نظامك الغذائي. يجب تنويع الغذاء قدر الإمكان.
- في البداية ، يرفضون اللحوم الحمراء ، ويتركون الدجاج والأسماك في النظام الغذائي. ثم يمكن إزالة هذه الأنواع.
- استمع إلى حقيقة أن الكائن الحي الذي لا يتلقى سعرات حرارية غالبًا ما يشير إلى الشعور بالجوع.
- لا تحاول قتل الجوع بالحلويات والمعجنات - لن يكون هناك فائدة من مثل هذا النظام الغذائي ، ويمكنك زيادة الوزن.
- إذا كنت تشارك بنشاط في الرياضة ، انتبه للأطعمة الغنية بالبروتين ، وتعلم بمزيد من التفصيل ما هي الأطعمة الأكثر فائدة. هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يسعون إلى بناء أو الحفاظ على كتلة العضلات.
قد يستغرق الانتقال من عدة أسابيع إلى عدة أشهر. عليك أن تتعلم كيفية طهي مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن أن يكون النظام الغذائي النباتي مثيرًا وشهيًا ، إذا اخترت ودمج المنتجات بشكل صحيح.
أكثر الأطعمة صحية يتم غليها وخبزها ، يجب أن يكون هناك حد أدنى من الأطعمة المقلية.
ستجد المزيد من المعلومات في هذه المقالة - https://vegatlas.ru/food/kak-stanovyatsya-vegetariantsami-i-s-chego-nachat
